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Corte nobre retirado da parte frontal do contrafilé de animais selecionados da Raça Nelore.
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Extraído de animais premium da raça Angus. Um corte saboroso, marmorizado e suculento muito utilizado na Argentina.
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A maminha tem um formato quase triangular. É uma carne famosa pela maciez e suculência.
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A Picanha é um tipo de corte de carne bovina tipicamente brasileira.
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